Pesto
- Ingredienser
- 1 - 2 krukor basilika
- 2 - 5 klyftor krossad vitlök, efter behag
- 50 g pinjenötter eller valnötter
- 1 dl riven parmesan
- olivolja
- ev. 1 dl soltorkade tomater
Klipp av bladen på basilikan, skölj av ev. jord, lägg dem tillsammans med vitlöken, nötterna och parmesanen i food processorn. Kör på högsta hastighet i 30 sek. Tillsätt olivoljan under gång tills peston fått en behaglig konsistens! Om du vill göra en röd pesto, lägger du med de soltorkade tomaterna i food processorn.
Har du kommentarer ang. detta recept? Mejla Mats!
Tillbaka till Mats receptsamling.
http://www.gafvelin.com/mats/recept/pesto.html